喫茶房 星水庵
10月の八女の茶旅では、喫茶房 星水庵にも寄らせて頂きました。
星野川のせせらぎ、星野村の山並みと澄んだ空気と風の音。自然が奏でるハーモニーを纏う茶房です。
始まりは、かぶせ茶と煎茶のブレンドのスパークリングティーから。
八女玉露、品種2020きらり31。6煎めまで頂きます。上は1煎め。
八女市きくやの上生菓子。3煎目と一緒に頂きます。
左の5煎目の後に、茶殻にフランス産の塩をかけて食べます。右は6煎め。少しずつお茶の量が増えています。
オンザロックス方式のアイス玉露茎ほうじ茶。甘味のある香ばしさは、ほうじ茶好きを唸らせます。
〆は水出し後12時間氷出しした玉露。こだわりのあるグラスも楽しめる極上八女茶フルコースは、感動の時間でした。お茶に酩酊するとは、正にこの事です。