いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2013/01/21更新

レシピ茶シリーズ

アップするのが遅くなりましたが、昨年、お世話になっているインストラクターの先輩からお茶を頂きました。

お茶の水女子大TB

鹿児島に行ったとき寄らせて頂いた下堂園と、お茶の水女子大学が共同開発したレシピ茶シリーズ(ティーバッグ)です。

だいだい&にんじん紅茶TB

ハーブをブレンドしたベースのお茶は、紅茶、緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶と様々。ティーバッグはテトラタイプ。タグにはお茶の水女子大学の校章がついています。

だいだい&にんじん紅茶

このレシピ茶シリーズが気になる方は、下堂園のウェブをクリック!

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2011/12/26更新

悠悠茶論Ⅲ 〜お茶の図書室〜

師走のみオープンする悠悠茶論。今年はお茶に関するオススメの書籍をご紹介します。

ダージリンでお茶漬けのコピー

先輩ティーインストラクター、初鹿野みのぶさんの著書「ダージリンでお茶漬け」。

マザー・テレサとの出会いから、鎌倉でティールームを開くことになったいきさつ、オリジナルティーのレシピなども紹介しています。

日本茶のコピー

先輩日本茶インストラクターであり、思月園のオーナーでもある高宇政光さんの著書「日本茶」。

日本茶のイロハが記されています。写真もたくさん掲載されていて、わかりやすいです。

日本茶の基本のコピー

先輩日本茶インストラクターでもあり、茶師十段の大山兄弟(下北茶苑大山)がお茶の楽しみ方について語っている「日本茶の基本」。

おすすめの日本茶カフェや、前出の高宇政光さんの事も掲載されています。

2011年もあとわずか。よいお年をお過ごし下さい。

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2011/09/26更新

長月の和カフェ

台風一過のある日、元町にある日本茶専門店『茶倉』に行きました。

鉄瓶 茶倉のコピー

炭と鉄瓶でお湯を沸かします。

煎茶 茶倉のコピー

白磁の茶器セットで煎茶、足久保を頂きます。

ほうじ茶プリン 茶倉のコピー

お茶請けはほうじ茶プリン。美味です。

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