いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2013/05/06更新

静岡産地研修

八十八夜に、日本一のお茶処静岡に、研修で行ってきました。

厳選した写真のみ、アップします。

合機

最初に見学させて頂いたのは、前田冨佐男さんのお店、茶町の前田金三郎商店。この大きな立方体は何だと思いますか?煎茶はブレンド(合組)して作りますが、これがそのブレンドする機械「合組機」です。まさに大きなサイコロ。

カフェイン

上は、遠赤外線火入れ機の横に付着した白い物体。白い物体の正体は、カフェインだそうです。昔は薬屋が、このカフェインを取りに来て販売していたとか。

山梨商店の茶箱 山梨商店の茶箱2

次にお伺いしたのは茶町の山梨商店。手仕上げしている茶問屋さんです。並んだ茶箱の中身は、、、。

茶箱のほうじ茶アップ

ほうじ茶です。

お茶の郷の茶畑のサイン入

昼食で寄ったお茶の郷の近くにある茶畑。バックの山の中央に「茶」の字が浮かんで見えます。

乗用型摘採樹

丸東製茶(荒茶工場)も見学させて頂きました。近くの茶畑では、乗用型摘採機が稼働中。

のたねちゃん

最後に立ち寄ったのは、世界お茶まつり2013春の祭典。上は、浜名湖ガーデンパークのキャラクターのたねちゃん。のたねちゃんには家族もいるようです。

今回もとても貴重な経験をさせて頂きました。これから静岡茶をもっとPRしていきます。

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2013/01/21更新

レシピ茶シリーズ

アップするのが遅くなりましたが、昨年、お世話になっているインストラクターの先輩からお茶を頂きました。

お茶の水女子大TB

鹿児島に行ったとき寄らせて頂いた下堂園と、お茶の水女子大学が共同開発したレシピ茶シリーズ(ティーバッグ)です。

だいだい&にんじん紅茶TB

ハーブをブレンドしたベースのお茶は、紅茶、緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶と様々。ティーバッグはテトラタイプ。タグにはお茶の水女子大学の校章がついています。

だいだい&にんじん紅茶

このレシピ茶シリーズが気になる方は、下堂園のウェブをクリック!

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2011/12/26更新

悠悠茶論Ⅲ 〜お茶の図書室〜

師走のみオープンする悠悠茶論。今年はお茶に関するオススメの書籍をご紹介します。

ダージリンでお茶漬けのコピー

先輩ティーインストラクター、初鹿野みのぶさんの著書「ダージリンでお茶漬け」。

マザー・テレサとの出会いから、鎌倉でティールームを開くことになったいきさつ、オリジナルティーのレシピなども紹介しています。

日本茶のコピー

先輩日本茶インストラクターであり、思月園のオーナーでもある高宇政光さんの著書「日本茶」。

日本茶のイロハが記されています。写真もたくさん掲載されていて、わかりやすいです。

日本茶の基本のコピー

先輩日本茶インストラクターでもあり、茶師十段の大山兄弟(下北茶苑大山)がお茶の楽しみ方について語っている「日本茶の基本」。

おすすめの日本茶カフェや、前出の高宇政光さんの事も掲載されています。

2011年もあとわずか。よいお年をお過ごし下さい。

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