２０１８年に新橋にopenした１８９９ HOTEL TOKYOにある、日本茶カフェ CHAYA １８９９ TOKYOへ。
鶏肉を煎茶に漬け込んで作った、期間限定のローストチキンプレート たまご餡かけのランチをオーダー。さっぱりした味わいで、ヘルシーです。
食後はほうじ茶２種と番茶２種から１種類ずつ選べる、ほうじ茶・番茶２種お試しセットをチョイス。ほうじ茶は手火入れ茎ほうじ茶（左の湯のみ）、番茶は美作番茶（右の湯のみ）を選びました。２種類飲めることが嬉しいです。
秋はほうじ茶がより美味しく感じます。１２月は和紅茶フェアを開催中です。
東京国立博物館内の庭園、応挙館。
一般公開されていない茶室が、期間限定で日本文化を体験できるカフェになります。
禅、盆栽、着付、日本酒、ジャパニーズウィスキー、抹茶などのワークショップもあります。今回はカフェの利用です。
由緒ある茶室で、自然の風が吹くの中、卓袱台で味わう冷茶。身体に染み入ります。お茶メニューは他にほうじ茶、和紅茶などもありました。
お茶請けのひとくちレモンタルトとレンタルうちわ。
１月２８日まで。
京都宇治の老舗、中村藤吉本店。GINZA SIX ４階に、銀座店があります。
テーブルに着くと用意される、ウェルカムティーの中村茶。中村茶はオリジナルブレンド（合組）茶です。急須にティーバッグが入っていて、お湯のおかわりは自由です。
お昼時でしたので、期間限定のにしん茶蕎麦をオーダー。京名物のにしん蕎麦と宇治ならではの茶蕎麦を組み合わせた、にしん茶蕎麦。九条ネギとおろし大根も乗っています。
甘味も気になって、銀座店限定メニュー、生茶ゼリイ深翠（ふかみどり）も注文しました。個性的な口当たりの抹茶ゼリーは、甘さ控えめで、添えられている抹茶アイスクリームや抹茶餡などと一緒に頬張る、贅沢なスイーツです。
一人でも過ごしやすいモダンな店は、入口に屋号「まると」の暖簾が掛かっています。
