いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2018/02/26更新

UNI STAND

吉祥寺駅から徒歩10分ほど。井の頭公園に隣接した日本茶専門店、UNI STAND(ユニスタンド)。

UNI STAND

2年前にオープンした、淹れたての珈琲と淹れたての日本茶がテイクアウトできるカフェです。

深蒸し煎茶&抹茶のブランジェ

もちろん店内でも、淹れたての珈琲&日本茶が頂けます。オーダーしたのは、深蒸し煎茶の掛川ブレンドと抹茶のブラマンジェ。煎茶もブラマンジェも美味しかったけれど、紙コップでサーブされるのがちょっと残念。本格的なお茶をテイクアウトで飲みたい人には、ピッタリなお店です。井の頭公園で散歩がてらのティータイムを過ごすには、最適です。

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2017/04/03更新

東京茶寮

今年1月にオープンした、デザイン会社経営の東京茶寮を訪れました。

東京茶寮外観

桐のバインダーに挟まれたメニューから、2種のお茶とお茶菓子を1つ選びます。この日は鹿児島の香蘭と八女のやぶきたをセレクト。

桐のバインダーのメニュー 2種の煎茶

茶葉は天秤で計ります。

茶葉は天秤秤で

そして、急須ではなくドリップ式の淹れ方。珈琲好き&日本茶好きデザイナーのお店ならではの発想。若い人達の日本茶離れを懸念して、ドリップ式日本茶カフェをオープンさせたそうです。

ドリップ式の淹れ方 下のガラスマグに茶液を落とす

1煎めは、非公開の作家物の湯のみで。お茶菓子はほうじ茶のブラマンジェをオーダー。

1煎め非公開の作家モノの湯のみ ほうじ茶のブラマンジェ

カトラリーとグラス以外の茶道具は、作家物のこちらのお店のオリジナル。底なしの升のような桐製おしぼり入れだと、おしぼりがかたつむりみたい。細部にまでセンスとこだわりが光ります。

おしぼりとお冷や

2煎めは、非公開の作家物マグで。取手が三角で持ちやすい。

2煎めはマグで

3煎めは、どちらか好きなお茶に炒り米を入れて。玄米茶で〆ます。

炒り米投入 3煎めの湯

私は香蘭の玄米茶にしました。玄米茶って落ち着きますね。

3煎めの玄米茶

季節によって、提供するお茶もお菓子も変わるとか。ドリップ式のお茶もお茶請けのお菓子も、美味しかったです。

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2017/02/20更新

葉風穂

熊谷に行く機会があり、葉風穂(はぁふぅほっ)に立ち寄りました。葉風穂は、日本紅茶協会認定のおいしい紅茶の店です。

ほうじ茶粥2

ランチタイムだったので、オーダーしたのはほうじ茶粥。ほうじ茶で炊いたお粥と薬味、温かいほうじ茶つきです。

心にも身体にもやさしい味でした。

厳選茶葉入りうどん

友人は、厳選茶葉入りうどんを注文。うどんに茶葉が練り込まれています。こちらも温かいほうじ茶付きです。

ほうじ茶白玉クリームあんみつ

甘味も充実したメニューで、友人はほうじ茶白玉クリームあんみつも頼んでいました。

認定店だけあって、海外の紅茶のみならず狭山紅茶もありました。

熊谷にお越しの際は、立ち寄ってみてください。

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