クリスマスまであとわずか。今年は北海道から取り寄せたドゥーブルフロマージュでティータイム！

９月９日は菊の節句。別名栗節句、重陽の節句。

あっという間に９月。時が過ぎるのは早いものです。

渋味の少ない鹿児島産紅茶（ベニオガタ）と栗のお菓子でティータイム。

お茶請けは、柏餅＆京菓子。

ミニチュアの飾りを添えて。

菖蒲は一度咲いた花を取り除くと、もう一度花をつけます。

上は、新茶でちまき＆鮎の和菓子を頂いているところです。

さて先日、紅茶研究家ジェーン・ペティグリュー氏のセミナーに行きました。イギリスでは白茶のフレーバードティーが人気だとか。我が家にも白茶のフレーバードティがあり、早速飲んでみました。

白毫銀針と桜花がブレンドされたCherry Blossom Tea。ほのかに桜の香りがします。

ほんのり色のついたお茶に、三色団子、さくらのチョコレート、いちごのマシュマロを添えて。

今日はホワイトデー。ホワイトデーにホワイトティーはいかがですか。

ウィローは英訳で柳を意味し、ウィローパターンは、柳、二羽の鳥、橋、楼閣、小舟を描いた図案のことです。白地に青で描かれたものが多いことから、ブルーウィローとも呼ばれます。中国の悲恋の物語が絵柄のもとになっています。

中国で製造されていたウィローパターンは、やがて多くのメーカーに生産されるようになり、日本でも作られるようになりました。

アンティークショップや骨董市、ネットオークションで収集してきたブルーウィロー。シュガークラフトとイギリス菓子教室コルチェスターで習ったクリスマスフルーツケーキを乗せて・・・。今日はブルーウィローでティータイムです。

器をこよなく愛するブロ友、rukiさんのサイトでもウィローが。写真が美しいです。

Merry X’mas！

レモンフォンダントでうずまきやジグザグのラインを書き、シュガークラフトで作ったかわいい花やアラザンを乗せています。
夏休みの宿題トライフル。

イギリスの夏のお菓子です。黄桃（缶詰）とピンクグレープフルーツ、白桃ゼリーとピンクグレープフルーツゼリーを使い、復習しながら作りました。

無農薬の紅玉を使った編み込みアップルパイ。切り口から見える紅色がかわいいです。

クリスマスに食べるミンスパイ。ミンスミートのスパイスが絶妙で、パイの上の星とツリーの飾りが季節感を出しています。
いずれも紅茶と一緒に食べたいお菓子です。

百円茶屋の店頭に並んでいた鹿児島郷土菓子「かからん団子」。サンキライの葉で包んで蒸したよもぎ餅です。（あずき餅もあります。）サンキライの葉には触らない方がいいと言われることから、この名前がついたそうです。

鹿児島の郷土菓子「げたんは」。下駄の歯に似ていることからこの名前がついたそうです。小麦粉、黒砂糖、鶏卵で作られた焼き菓子で、しっとりとした食感です。

鹿児島郷土菓子「春駒」。小豆の蒸し菓子です。粘りのある食感で甘いです。

鹿児島郷土菓子「あく巻き」。もち米を竹で包みあくで煮て、きなこにつけて食べます。◯◯県の◯◯餅に似ているような？

鹿児島出身の方には馴染み深いお菓子。とても興味深いお菓子です。

Halloween Party（Halloween arrangement）.

ハロウィンのティーテーブル。

スイーツはハロウィンパンプキンケーキをチョイス。

キュートな表情で味もグーです。

ワンコインで鹿児島の郷土菓子と鹿児島のお茶をお召し上がり頂けます。日本茶インストラクターと日本茶アドバイザーが、呈茶しながら、おいしいお茶のいれ方をお伝えします。

あいにくの空模様でしたが、お客様は途切れる事なくいらして下さいました。次回は１０月２０日〜２４日、大丸ららぽーと横浜で開催します。ご興味のある方は、是非、覗いてみて下さい。

Clear stream（Round arrangement）.

９が重なるおめでたい日、菊で厄除けをする菊の節句、栗ごはんを食べる栗節句とも言われています。

不老長寿を願う日は、菊の花と栗のお菓子でティータイム。

やさしく上品な味で、知覧の冷茶と一緒に頂きました。

上海のおみやげで頂いた、中国でしか手に入らない抹茶味のオレオ。

パッケージにある通り、清涼感を強く感じました。

新横浜のラーメン博物館で見つけたしずおか茶コーラ。

お茶仲間の間でも話題になりました。まさしくお茶のコーラです。

復習しながら作ったレモンピール入りショートブレッド。

こちらはアーモンド入りショートブレッド。

ショートブレッドは、スコットランド生まれのイギリスのお菓子。手作りのショートブレッドは、一段とおいしいです。

シンボルのかわいい建物。焼き菓子やケーキを販売しています。その横にある山小屋風の家はティールームです。どちらも結構混んでいます。

ティールームでオーダーしたザッハトルテとアールグレイのアイスティー。ザッハトルテはリリエンベルグの定番メニュー。おいしいです。

昔は、菖蒲の香りが疫病をはらうと思われていました。菖蒲は尚武にも通じ、男の子の節句ならではの花です。また、新芽が出るまで葉が落ちない柏は、代々受け継がれて行くことを表す食べ物として取り入れられました。

男の子の成長を祝う日は、柏餅と静岡の深蒸し煎茶で。

※３月末の凍害で、静岡や鹿児島の新茶は生産量に影響が出ました。

宝石のようなスィーツとフレーバードティーのメニューが豊富です。

サロンでは、パステルカラーのテーブルウェアでサーブされます。写真はフレンチトーストとフレーバードティー。