スーパー玉露
テレビで放送していたスーパー緑茶をアレンジして？、スーパー玉露を淹れてみました。
玉露１gと、青じそ（大葉）２枚を用意。
すり鉢に玉露とちぎった青じそを入れ、ペースト状になるまですります。
その後、室温で３０〜６０分放置します。
時間になったらすり鉢にお湯をいれて、茶こしで漉します。
青じそを入れることで、紅茶の成分であるテアフラビンとテアルビジンが加わり、スーパー玉露になります。茶液が赤くなっているのが、おわかり頂けますでしょうか。
肝心なお味は、青じその香りと味がほんのりして、結構美味しいです。
