いつもお茶の時間!

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2018/04/23更新

Tea plantation in Hinohara village of one day in April.

4月のある日、ひのはら紅茶の生産家、戸田雅子さんの茶畑を訪れました。

檜原村の茶畑4月12日

いつ来ても、変わらぬ急斜面と険しい山並み。私のオアシスです。

茶畑からの檜原村の景色

4月中旬で、1cmほどの新芽が出始めていました。

4月12日のひのはら紅茶の新芽2

今年の茶摘みは、例年より早くなりそうです。

ひのはら紅茶スタンダード

お茶の木が描かれたテイスティングカップで頂いた、昨年のひのはら紅茶。檜原村は、これからが茶摘みの本番です。

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2018/04/16更新

2017年度を振り返って

2017年度も、小学校での食育授業「日本茶教室」で、多くの児童と触れ合うことができました。

日本茶について

児童からいつもパワーをもらっています。

SINGLE ORIGIN TEA FESTIVALでは、カネロク松本園さんのお手伝いで、燻製紅茶を淹れさせて頂きました。

カネロク松本園 燻製紅茶

松本さん、大変お世話になりました。良い刺激を受けました。

紅茶のセミナーも開催させて頂きました。

9月8日のセミナー

オーガニックハーブのテイスティング

いらして下さったお客様、ご支援頂いた羽田さん、木村さん、イベント情報を掲示して下さった皆様及び関係各社の皆様、ありがとうございました。

今後も、お茶で繋がるご縁を大切に、お茶の良さを伝えていきたいと思います。

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2018/04/09更新

碁石茶の生産家 小笠原功治様を訪ねて

まだ梅の花が咲く3月下旬、高知県大豊町にある碁石茶の生産家、小笠原功治様宅を訪ねました。

小笠原邸の梅2

2016年11月以来の訪問です。入口にある、こぼれた種から自然に芽生えた茶樹が、ウェルカムツリーのようにお出迎えしてくれました。

小笠原邸入口の茶樹

入ってすぐの所はヤマ茶が植えられています。あいにくの雨模様でしたが、向かい側の山を望めます。

小笠原邸のやま茶とその背景 小笠原邸のやま茶

ヤマ茶に背中を向けると、碁石茶作りの桶が置いてある作業場があります。

碁石茶の桶

まだ見ていない、桶からお茶を切り出す場面をこの目で見たいです。

小笠原邸のやぶきたの茶畑2 小笠原邸のやぶきたの茶畑4

作業場を通り過ぎ奥に進むと、やぶきたの茶畑があります。約40年前、元々は桑畑だった所に茶の苗を植えて茶畑にしたそうです。また、地元の人達は商品の碁石茶は飲用せず、摘んだ茶葉を煮出して飲んでいたそうです。

小笠原邸のやぶきたの茶アップ

やぶきたのアップ。葉が虫に喰われているのは、無農薬の証しです。

碁石茶膳☆ 碁石茶、ようかん、せんべい

小笠原様にご挨拶した後は、道の駅大杉へ。ランチは当然碁石茶膳。碁石茶が練り込まれたうどんと碁石茶の炊き込み御飯、お茶は碁石茶です。道の駅大杉では、碁石茶、碁石茶ようかん、碁石茶せんべいなども購入できます。

碁石茶1

400年以上続く伝統的な製造方法で碁石茶を作り、品質を管理し、統一した商品を販売している5軒の生産家で成り立つ碁石茶協同組合は、本場の本物に留まらず、GIマーク取得を目指しているそうです。小笠原様、ありがとうございました。また伺います。

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