いつもお茶の時間!

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2020/06/15更新

和のチャイ

和紅茶専門店くれはの岡本さんが手がけたシロップ、和のチャイ。

和のチャイ

ベースの和紅茶だけではなく、材料の甘味料もハーブもすべて国産です。

和のチャイ 裏

原材料はきび砂糖、黒糖、有機生姜、陳皮、肉桂葉、山椒、クロモジ、ほうじ茶、紅茶。

和のチャイ グラス2

季節柄、アイスで頂きました。適度な甘さと適度なスパイシーさが飲みやすいです。その時々で、炭酸水で割ったり、熱湯やミルクを加えてどうぞ。

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2020/06/08更新

CHAVATY チャバティ

表参道にある紅茶専門店、CHAVATY。

CHAVATY CHAVATY店舗

紅茶とスコーンのセットを頂きました。

ウバとスコーンのセット

ストレート派なのでウバのストレートホットティーをオーダしたのですが、スッとするウバフレーバーと適度な渋みが美味しく、

スコーン

添えられた塩ホイップバター、ハニーナッツフルーツを塗ったスコーンの濃厚な甘みと、バランスが良いと思いました。

アイスティーのボトル

アイスティーをオーダーすると、おしゃれなボトルで提供されます。スコーンセットの値段は、いずれも850円(税別)。

アイスラテ カップ2杯分

別の日に、ウバのアイスティーラテをオーダーしました。冷やしてあるガラスカップで頂きます。ミルクと紅茶がほど良く調和したアイスティーラテでした。大きめのカップ2杯分あります。

CHAVATY   ソフトクリーム

茶葉がトッピングされたティーソフトクリームも人気です。ソフトクリームセットもあります。

テイクアウトカウンター

テイクアウトアイスティーラテもボトル入りです。ボトルは左からウバ、ほうじ茶、抹茶のアイスティーラテ。

shopcard

2月から始まった、第3日曜日のみの予約限定モーニングセットも気になっています。

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2020/06/01更新

ひのはら紅茶の茶摘み

5月下旬、檜原村で茶摘みをして来ました。

2020.5.24 檜原村での茶摘み

何度も訪れていますが、紅茶用の茶摘みをしたのは初めてです。

2020.5.24 ひのはら紅茶 2020.5.24 檜原村の茶畑

入り口には手書きのインフォメーションが掲示されています(左上の写真)。摘まれるのを待っている茶樹はきれいな緑色。結構芽が開いていて、もう少し早く摘んであげたかったと思いました。

2020.5.24 檜原村 茶葉 午前中に摘採した茶葉

午前中の摘採量は約6、3kg。右上は摘みたての茶葉。

萎凋する茶葉をならす 屋内の萎凋棚2

摘んだ茶葉は屋内の萎凋棚に移し、萎凋します。甘い萎凋香が漂います。

午後の茶畑

午後は別の傾斜地の茶樹を摘みました。

2020.5.24  午後の茶葉 午後の茶葉2

やはり芽が少し開き気味です。右上は午後に摘んだ茶葉。

2020.5.24 檜原村

この日は午後4時頃にお開きとなりました。2020年のひのはら紅茶の出来上がりが楽しみです。

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