昨年、後発酵茶作りのときお世話になった戸田雅子さんのお宅に、お茶仲間とお邪魔しました。
別の角度から見た茶畑と雅子さんのお家。
そして電気柵の向こうにある、昨年茶摘みをした茶畑。
今回の目的は茶摘みではなく、茶畑の草取り。茶畑を管理するための大切な作業です。
上の写真は４月１７日の新芽の状況。
茶畑には、カタクリやワラビも生えています。
草取りしながら収穫したワラビ。後日調理して食べました。
雅子さんの家から望む桧原村の景色。いつ来ても癒されます。
新しく作られたひのはら紅茶のロゴマーク。今後紅茶のパッケージやシールに使われるそうです。
お堀沿いの桜が満開のある日、赤坂プリンスクラシックハウスでアフタヌーンティーをしてきました。
海外にいるような趣のある洋館です。
この日は、シャンパン付きのアフタヌーンティーをオーダーしました。シャンパン付きだと、食の進み方が早くなる気がします。
サンドイッチ、アップルパイ、マカロンやチョコレートムースなどが乗ったティースタンド。温かいアップルパイは、りんごがたっぷり入っていて絶品でした。
紅茶は、クオリティーシーズンのディンブラ、ダージリン、オリエンタルビューティー、スパイシーチャイ、〆に再びディンブラをオーダー。厳かな空間で、たっぷり紅茶が飲めました。
ちゅうしゃをするともらえる、ピンクのはがき。
まっているときちゅうしゃだとかんづいたけど、ママにだっこされてにげられなかった。
だから、ちゅうしゃしてきたよ。ボクは、えらい。
