いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2009 年 11 月 30 日更新

阿波晩茶

番茶は、各地域で作られていて、製造方法もそれぞれ異なります。

阿波晩茶 改3のコピー

これは阿波の国、徳島でしか生産されていない阿波晩茶。

山に自生している茶の木「ヤマチャ」を原料に作られます。一番茶であるけれど摘まれる時期が遅く、土用に一度だけ摘むので、晩茶と表記が統一されました。

阿波晩茶は後発酵茶で、熱で酸化酵素のはたらきを止めた後、カビ、酵母、バクテリアによって発酵させます。煎茶とちがい、葉を蒸すのではなく、釜で茹でて発酵を止めます。その後、茶すり機で揉捻し、木桶に葉を移して杵でつきます。それから芭蕉や棕櫚の葉を敷き、上に木蓋を置き、重石を乗せ、発酵させます。期間は1〜3週間。ブクブクと音がして、酸味の強い匂いがします。茶葉を撹拌させてから藁筵に広げ、三日間天日干しします。乾燥した葉は納屋でねかせて熟成させ、茎や実を取り除き出来上がりです。

阿波晩茶と湯のみ 改1のコピー

飲み方は、沸騰した1リットルの熱湯に、お茶の葉をひとつまみ(3g)いれます。急須でいれる場合は、葉をつぶして細かくし、沸騰したお湯を注いで数分待ちます。黄金山吹色になったら飲み頃です。さっぱりした味です。

焼米と阿波晩茶 茶漬けのコピー

焼米に熱い阿波晩茶をかけて、阿波晩茶漬けにする食べ方もあります。

阿波晩茶は環境省選定かおり風景100選にも選ばれています。

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2009 年 11 月 29 日更新

のんびりカフェタイムだよ。

11がつ29にち、にちようび。くもり。

クリスマス撮影セットにて 2のコピー

ボクは、ドッグカフェにでかけた。

プリンがきましたのコピー

そして、かぼちゃのプリンをたべた。

プリン完食のコピー

ペロッとかんしょく。

クリスマスツリーの前で プティシアンにて パーカー版のコピー

カフェには、おおきなツリーがディスプレイされてたよ。

カテゴリー: くまのぬいぐるみ — タグ: 5:59 PM 更新

2009 年 11 月 23 日更新

日本茶インストラクター1次試験

11月8日に全国8カ所で実施された、日本茶インストラクター1次試験と日本茶アドバイザー試験。

TOC有明 看板のコピー

関東近郊の会場は、今年も国際展示場にあるTOC有明。当日は受付と会場係を担当しましたが、受験生の緊張感がひしひしと伝わってきました。

インフォメーション看板のコピー

受験された方々、吉報が届くと良いですね。

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2009 年 11 月 21 日更新

バリケンがとどいたよ。

ボクのキャリーは、ちいさかった。

ウサギ用キャリー 2

なんでも、むかしうさぎがすんでいたらしい。

ウサギ用キャリーのコピー

くるまでいどうするときキャリーにはいるけど、フセしかできない。とてもきゅうくつ。

バリケン 3のコピー

バリケン 4のコピー

あるひ、あたらしいバリケンがきた。

バリケン 1のコピー

なかでたてるし、ベッドもついている。

バリケン 2のコピー

かいてきだよ。

カテゴリー: アッサム日記 — タグ: 11:15 AM 更新

2009 年 11 月 16 日更新

埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所

2009年の全国茶審査技術競技会の会場は、埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所でした。

ふれあい茶ん歩道案内図のコピー

最寄り駅前にある「ふれあい茶ん歩道案内図」。

一面の茶畑 1のコピー

建物の周りは、花のついた茶畑が広がっています。

品種比較試験園のコピー

品種比較園の風景のコピー

上は品種比較試験園。

茶畑を見ると、嬉しくなります。

カテゴリー: ブログ — タグ: 12:00 AM 更新

2009 年 11 月 14 日更新

あきのバーベキューパーティーだよ。

11がつ14にち、どようび。あめのちはれ。

デラックスコテージ のコピー

ボクはにっそうえんにいった。なつにテレビばんぐみのさつえいできたところだ。

ミルクくんとアッサムのコピー

ミルクくんとさいかいした。

大きくなったミルクくんのコピー

ミルクくんは、おおきくなっていた。

BBQ 2のコピー

かになべのコピー

にくのコピー

よるは、みんなでバーベキューパーティーをしたよ。

BBQのテーブルから見える橋のコピー

ちかくにあるはしが、げんそうてきだったよ。

カテゴリー: くまのぬいぐるみ — タグ: , 10:37 PM 更新

2009 年 11 月 9 日更新

全国茶審査技術競技会

10月23日、埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所にて開催された「全国茶審査技術競技会」。

予選を突破して全国から集まった選りすぐりの約100名が、外観による生産地判定、煎出液による生産地判定、煎出液による品種別判定を競技しました。

競技会看板のコピー

競技会 会場のコピー

このハイレベルな競技会に、勉強を兼ねて、スタッフとして参加しました。

釜で湯を沸かすのコピー

競技用のお湯は釜で沸かします。

結果は、個人戦のトップ3は全員埼玉の方でした。優勝者には農林水産大臣賞が贈られます。団体戦は1位埼玉A、2位埼玉B、3位奈良Aでした。開催地のプライドでしょうか。入賞された方々、おめでとうございます。みなさまお疲れさまでした。

優勝旗のコピー

来年は奈良で開催予定です。

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2009 年 11 月 7 日更新

けんがくにいったよ。

11がつ7にち、どようび。はれ。

第78回 訓練競技大会看板のコピー

ボクは、JKCのくんれんしけんのけんがくにいった。

11月7日 江戸川のコピー

訓練試験 江戸川 その2のコピー

訓練試験 江戸川 競技会

いろんなワンコがいたよ。

アッサムと江戸川会場のコピー

きねんにハーフチョーカーをかってもらったよ。

ハーフチョーカー 1のコピー

カテゴリー: くまのぬいぐるみ — タグ: 8:00 PM 更新

2009 年 11 月 2 日更新

アフタヌーンティー&ハイティー

昨日(11月1日)は紅茶の日でした。紅茶を召し上がりましたか?今日は紅茶にちなんだテーマ、アフタヌーンティー&ハイティーについてです。

イギリスの文化であるアフタヌーンティーは、19世紀に貴族社会から生まれた、主婦の社交の場です。一方ハイティーは、庶民階級から生まれた、紅茶を飲みながらとる夕食のことです。現在では、紅茶だけではなくアルコールも飲んだり、観劇などの前に、仲間を招いてとる軽食やお茶の時間ことも指します。

ザ・ペニンシュラ東京には、アフタヌーンティーとハイティーのメニューがあるので、食べくらべてみました。

ペニンシュラ アフタヌーンティー 1のコピー

まずアフタヌーンティー。

下の段はサンドウィッチやキッシュなど、真ん中はプレーンとレーズンのスコーン、上の段はスィーツ。スィーツ&紅茶はおかわりできます。

ハイティー 前菜 2のコピー ハイティー パン 2のコピー

こちらはハイティーの前菜。下の段はサラダ、真ん中はスープ、上の段はキッシュとテリア。焼きたてのパンはおかわりできます。

ハイティー メイン 鴨のコピー ハイティー メイン サーモンのコピー

メインは合鴨のロースト(左)かサーモンのソテー(右)を選びます。

ハイティー デザートのコピー ハイティー 紅茶のコピー

デザートはミルフィーユ風バニラクリーム。コーヒーか紅茶を選びます。

アフタヌーンティーは想像通りでした。ハイティーはティースタンドを使用したディナーセットで、もっと紅茶を飲めるのかと思ったら1ポットでした。

バックに流れる生演奏が、より一層の優雅さを演出しているホテルです。

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2009 年 11 月 1 日更新

カレンダーのモデルになったよ。

2010 カレンダー 2のコピー

ボクは、2010ねんのカレンダーのモデルになった。

カレンダー掲載写真さのコピー

カレンダーのボク。

どこかでみたことあるって?

エヘ。

カテゴリー: アッサム日記 — タグ: 11:15 AM 更新