ネパールの紅茶
「ネパール教育支援の会・ネパールの風」は、毎年恒例の駅前の夏祭りで、チャイを提供しています。
ネパールは、世界最大の紅茶生産国インドの隣国で、ヒマラヤ山脈の玄関口です。広さはアメリカのニューヨーク州と同じくらいしかありません。
あまり知られていませんが、ネパールでも紅茶の生産をしています。そしてそのほとんどが、インドやドイツに輸出されています。
６つある茶生産地の中のひとつ、イラム地区の茶葉。等級はファニングス。緑の葉が多いです。
爽快な渋味があるネパールの紅茶も、ダージリンと同じように年に３回、美味しい茶葉が摘まれる時期があります。
これはダンクタ地区のファーストフラッシュ。チップが目立ちます。
ファーストフラッシュは水出しにしました。今日は、まだ見ぬ異国に思いを馳せてのティータイムです。