GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU
お茶の水にあるGREEN TEA RESTAURANT １８９９に行きました。
スタートは水出し玉露の食前茶から。
オーダーしたのは予約が必要な茶寿膳。色がきれいで目も楽しめます。
抹茶ぽてとサラダ、鰻 碾茶酢和え、茶しゃぶ豚 抹茶ドレッシング、焼湯葉 抹茶味噌かけ、鮪 抹茶山かけ、縞鯵 茶衣揚げ、目梶木 抹茶蒸し、などなど。〆は茶飯に鯛を乗せ、お茶漬けの出汁をかけた鯛飯。
お茶をふんだんに使ったヘルシーなお茶料理は、暑さに疲れた身体にやさしいです。