いつもお茶の時間!

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2017/08/28更新

徳島・阿波晩茶を訪ねて vol.4

昨年の阿波晩茶、今年の茎茶、今春作ったティーバッグは入手できたので、飲み比べてみました。

3種の阿波晩茶

阿波晩茶は煮出して飲みます。水色と形状の違いが一目瞭然(ティーバッグは淹れた後、袋から茶殻を出しました)。酸味はそれぞれありますが、香味の違いもはっきりしていました。繊細な酸味があるリーフの阿波晩茶が、やはり一番美味しいです。下の写真は、左から阿波晩茶、茎茶、ティーバッグ。

阿波晩茶の水色の比較横ver 阿波晩茶の3種の茶殻

阿波晩茶を使った商品もありました。

上勝晩茶アイスクリーム

上勝晩茶アイスクリーム。色はうすい茶色。茶の味はあまりしませんでした。

阿波晩茶パイのパッケージ 阿波晩茶パイ

阿波晩茶パイ。サクサクした食感で、隠し味的にほんのり酸味を感じました。

阿波晩茶そば200g 阿波晩茶そば

阿波晩茶そば。1パッケージで200g。ほんのり甘い味のする蕎麦でした。

その土地ならではの茶を使用した商品を手にすることは、驚きと味を想像する楽しさが味わえます。今後もいろいろと開発されることを、期待しています。

カテゴリー: ブログ — タグ: , 12:00 AM 更新

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