悠悠茶論Ⅹ 〜お茶の図書室〜
１０回目の悠悠茶論は、卓育の勉強をするにあたり、参考にした本をご紹介します。
根岸宏邦著「人間力を高める食育・卓育入門」。
卓育インストラクターのテキストとも言える１冊です。年代別の卓育についても説明しています。
日本家庭教育学会編「家庭フォーラム２３ 卓育で家族団欒」。
食空間研究家、１級建築士、臨床心理士、卓育インストラクターらが考える卓育について、述べられています。
石毛直道著「食卓文明論」。
共食のルーツ、テーブルセッティングのルーツについて、わかりやすく解説されています。食空間の歴史を知るには外せない１冊です。