木下園
東京都東大和市にある木下園。
生産家木下修一さんが、東京産緑茶と東京産紅茶を自作、自製、自販されています。
住宅地に隣接した茶畑は、まさに東京らしい風景。畑にはベルガモットの苗（右の写真）も植えられていて、防寒対策で白布を被せています。
ご好意で、茶箱が積まれた工場内も見学させて頂きました。木下さん自ら手を加え、思考と工夫を凝らした数々のオリジナルの紅茶製造機器も見せて頂き、驚きと感嘆の気持ちで一杯になりました。紅茶作りに対する、木下さんの並々ならぬ情熱が伝わってきます。
そして東京紅茶を４種類も試飲させて頂きました。
木下さん、お忙しい中お時間を頂き、ありがとうございました。
３月２８日、３０日のオンライン講座で、木下園の紅茶をご紹介します。