SALON DU CHOCOLAT２０２３ part.１『AOKI２０２３』
チョコレートの祭典SALON DU SHOCOLAT ２０２３。今回もオンラインで気になるショコラを取り寄せました。
世界に誇るショコラティエ、patisserie Sadaharu AOKI parisの新作「フルーツとお茶」をテーマにしたショコラアソート。ポップなショコラが詰まっています。
ミルティーユ アールグレイ。パートドフリュイ（ゼリー）とガナッシュの２層で、ゼリーの酸味がガナッシュの甘味よりやや強いです。紅茶というより柑橘系ショコラ？
テ ジャスマン。後味にジャスミン（茶）の香りがします。
フィグ。プチプチした感触と酸味があります。
ミエル シトロン コンフィ。爽やかなレモンとコクのある蜂蜜は、ショコラでもベストマッチ。
プラリネ オレ。サクサクした噛みごたえが楽しいです。
パッション。酸味の強いフルーティな味わい。
見た目と香味と食感で驚きを体験できるアソートボックス。part.２に続きます。