紅茶のトマトチキンライス 〜３人分〜
夏の宿題として、トライしてみました。
①３６０mlの水を沸騰させ、ティーバッグ１個を約１分弱火で煮出して冷ます。（ティーバッグは入れたままにしておく）
②といだ米２合に、目盛りより少なめの①を入れる。（ティーバッグは捨てずに取っておく）
③②の上に、一口大にカットしたマッシュルーム３個、椎茸１個、みじん切りした玉ねぎ小玉１個、ヘタを取ったトマト１個、皮を下にした鳥モモ肉１枚（約３５０g）を乗せる。
④顆粒コンソメ小さじ２杯と①のティーバッグを③に入れ、炊飯する。
⑤炊き上がったら、ティーバッグは取り出し、まぜて皿に盛り付ける。
紅茶が臭みを消し、やさしい味わいのチキンライスが出来上がります。