紅茶のフレンチトースト 〜４人分〜
夏の宿題として、トライしてみました。その３。
①豆乳３００mlと紅茶のティーバッグ６個を鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止め、粗熱をとる。（ティーバッグは入れたまま）
②①が冷めたら、ティーバッグを絞って取り出し、卵２個、グラニュー糖大さじ２を入れ攪拌させ、漉してバッドに注ぐ。
③６枚切り食パン４枚を、４等分にカットし、②のバッドに１０分浸す。（５分したら裏返す）※バッド２個使用する場合、茶液は半分に分ける。
④中火で熱したフライパンに有塩バター２０gを敷き、バターが溶けたら弱火にし、２枚分のパンを並べ焼き色を着け、フライ返しで裏返し、蓋をして３分蒸す。※残りの２枚も同じ要領で焼く。
⑤お皿に④を置き、パン１枚に付きティースプーン２杯分のハチミツをかけ、上から粉糖を適量まぶし、お好みのフルーツを添えて出来上がり。
ほのかに紅茶が香る、おしゃれなフレンチトーストが出来上がります。