JAPAN TEA EXPO ２０２４
１０月１９日、２０日の２日間、東京都立産業貿易センター台東館にて開催された、JAPAN TEA EXPO ２０２４。
カネロク松本園さんのブースで紅茶を淹れさせて頂きました。
上の写真は、香駿の発酵時間の経過による茶葉の違いを体験するアソート。発酵時間ゼロから３.５時間まで、３０分ごとの変化を水色と茶殻から見ることができるよう展示しました。
毎回新しい試みに挑戦を続けるカネロク松本園さん。この先もどんな紅茶を生み出すのか、楽しみです。
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2024/10/28??