いつもお茶の時間!

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2018/10/08更新

ジャパン・ティーフェスティバル 2018

台風接近中の9月29日、30日に、東京都立産業貿易センター台東館にて開催されたジャパン・ティーフェスティバル2018。チケットを購入してマイカップを持参すれば、出展しているブースのお茶を好きなだけ試飲できます。

カネロク松本園幕

今年もカネロク松本園さんで、程茶のお手伝いをさせて頂きました。たくさんのお茶仲間に会えました。

燻製紅茶のディスプレイ

ラインナップは、富士山小種の燻製焙じ茶、燻製紅茶・桜、燻製緑茶、燻製紅茶・松、燻製紅茶・楓、燻製紅茶・檜、燻製紅茶(洋酒樽)と極煎茶、玄米茶です。

1位から3位までの燻製茶

写真左から、昨年フランスで行われた「C’est bon le Japon」で金賞を受賞した屋久杉の薫香のする燻製焙じ茶。真ん中は銀賞を受賞した桜の薫香のする燻製紅茶・桜。右は銅賞を受賞した燻製緑茶。

幕と感謝状

燻製紅茶・桜は、THE ROYAL EXPRESS の中でもご提供しています。11月24日のティーセミナーでもテイスティングして頂けます。

カネロク松本園机上ディスプレイ

お茶が宝石のようにキラキラしているコーディネートは、日本のみならず世界を意識したプロフェッショナルのなせる技。

これからのカネロク松本園から目が離せません。松本さん、今回もありがとうございました。

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2013/08/19更新

残暑お見舞い申し上げます。

笹麩まんじゅうと豆大福と冷茶焙じ茶

気がつけば、8月も後半に、ホームページも5年めに突入しました。

相変わらず暑い毎日なので、笹麩まんじゅうと、豆大福と、冷茶ほうじ茶を頂いています。

冷茶のグラスは大正浪漫硝子、十草と市松の柄。お気に入りのグラスです。

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2013/08/05更新

碾茶製造見学研修会 No.3

袋に詰めた(製造された)荒碾茶は、冷蔵庫で熟成させます。

冷蔵庫の中

熟成後の荒碾茶は、ボールミル機で粉砕し、抹茶へと姿を変えます。

ボールミル機

この工房では茶臼を使用していないので、驚きました。

抹茶の一番茶は、秋です。

暑い夏に摘採し、200度以上の炉で乾燥させて作ることを考えると、重労働です。

荒碾茶 荒碾茶2

おみやげに頂いた荒碾茶。甘い香りと味です。

碾茶ほうじ茶2 碾茶ほうじ茶

ほうじ茶好きの私の好奇心を刺激した、碾茶(茎)ほうじ茶。焙煎した香りが何とも言えません。

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