いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2018/08/13更新

10年を振り返って

HPを開設して10年経ちました。

洋食器が好きで、コーヒーは飲めなかったけれど紅茶は飲めた私。そのどちらにも通じるものに関わりたいと思い、紅茶の勉強を始めたのがお茶の世界へのファーストコンタクト。同じ茶の木から紅茶も烏龍茶も緑茶も作られると知り、ますます茶の世界への興味が広がりました。

『資格を取得しただけではペーパードライバーと同じ。』

日本茶インストラクター仲間の言葉です。あくまで資格取得はスタート地点に過ぎません。自分が体験すること、実践することが大事です。

これからもお茶の良さを伝えるべく、「吃一堑、 长一智」を座右の銘に、一歩ずつ歩んで行きたいと思います。

くりたわせアップ 種子島

〜取得及び修了課程〜

日本紅茶協会認定ティーインストラクター 会員No.1664

ブルックボンドハウス認定ティーコーディネーター

NPO中国茶文化協会認定中国茶アドバイザーコース修了

NPO日本茶インストラクター協会認定日本茶インストラクター 認定番号10−2534

日本茶アドバイザー専任講師(茶業概要・インストラクション技術論)

日本茶インストラクターリーダー

NPO・JHS認定中級ハーブインストラクター

NPO食空間コーディネーター協会認定食空間コーディネーター2級

準卓育インストラクター

新宿高野フルーツスペシャル教室修了

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2013/01/07更新

人日の節句

今日は1月7日。人日の節句。

春の七草2

我が家も七草粥を食べました。

七草粥2013

無病息災に過ごせますように。

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2012/01/16更新

ジンジャーティー

1月も半分過ぎてしまいました。乾燥しやすいこの季節、風邪やインフルエンザなどならないよう、気をつけたいですね。かくいう自分も風邪をひいてしまい、最近よく飲むのがジンジャーティーです。

チューリップとジンジャーティー2

ジンジャーは身体を温めてくれるので、風邪のひきはじめに摂ると良いと言われています。

ジンジャー 

まず、ジンジャーを適量せん切りにします。

ポットの中 

湯通ししたポットに、ジンジャーと紅茶をそれぞれ別の所に入れます。

沸騰したお湯をポットに注ぎ、約3分待ってセカンドポット、もしくはティーカップに注ぎます。

チューリップとジンジャーティー

ほのかにジンジャーの香りがします。今回はチョコレートと一緒に頂きましたが、はちみつで甘くして飲んでも美味しいです。

茶葉はセイロンブレンドを使用しましたが、ディンブラやニルギリでもOKです。

ジンジャーは、スライス<せん切り<する、の順で味が濃くなります。好みに合わせてお召し上がりください。

カテゴリー: ブログ — タグ: , 6:00 PM 更新
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