先月の島根の旅では、（有）宝箱の産業廃棄物を堆肥にする工場と有機栽培の茶畑も視察させて頂きました。
廃棄された木材を回収して機械（左下の写真）で粉砕し、発酵させて堆肥（右下の写真）にしています。
ミミズ、昆虫、微生物が生息しやすい環境を作り、土壌を改善し、自然の力で良質な作物を育てることを実践している会社です。
上は、採算が合わず放棄された畑を再生させた記録写真です。畑に設置されていました。
視察させて頂いた、さやまかおりの茶畑。
以前は柿畑だった、べにふうきの茶畑。木の向こうに中海が見えます。
やぶきたの茶畑。木の向こうに宍道湖が見えます。標高は２００m。昭和６０年に作られた茶畑は、風があるので防霜ファンがありません。現在の広さは１７ヘクタール。経済的には、４５〜４６ヘクタールは必要だそうです。
畑の周りには、ハチミツを採るためのラベンダー（上の写真）やローズマリーが植えられていました。景観も大切にしていて、２００本以上の桜を各圃場に植えたそうです。
圃場では地下水を利用していました。良質な軟水です。茶工場の壁には、JAS適合証が掲示されていました。
煎茶、紅茶、玄米茶なども試飲させて頂きましたが、その中でも特に興味を引いたのが、右上のくろもじ番茶。クスノキ科の落葉低木樹で、花と葉と枝をお茶にしています。インフルエンザ対策に期待されているそうです。
４月８日月曜夜９時から、フジテレビで放送されていた「ラジエーションハウス」。天才放射線技師を主人公とする恋愛＆医療ドラマです。
毎回登場した、窪田正孝さん演じる天才放射線技師五十嵐や他のキャストと、和久井映見さん演じる院長大森が、お茶を飲むシーン。
第１話 クコの実茶 美肌を気になさる方にオススメです。
第２話 苦丁茶 モチノキ科の植物でいわゆる茶外茶です。名前の文字にある通り、苦いです。
第３話 パンダ茶 パンダの糞を肥料にして作ったお茶です。高値で取引されています。
第４話 すっぽん この回は滋養強壮ドリンクでした。
第５話 No Teatime.
第６話 バタフライピー 綺麗なブルーのハーブティーです。
第７話 のに茶 東南アジアの国々で医薬品としても使われています。
第８話 No Teatime.
第９話 大森院長の特製ハーブティー 赤い水色なので、ハイビスカス入り？
第１０話 つくば紫にんじん茶 紫にんじんが材料のようです。水色は赤紫色ですが、オリジナル？
第１１話 虫屎茶（ちゅうしちゃ） 虫の糞から作られました。整腸作用があると、大森院長が言っていました。
特別編 にんじんジュース お茶ではなく野菜ジュースでした。老眼に良いそうです。
ドラマに細かい仕掛けをするフジテレビ。何を飲むのか気になって、特別編まで観てしまいました。戦略に嵌りました。
HPを開設して１０年経ちました。
洋食器が好きで、コーヒーは飲めなかったけれど紅茶は飲めた私。そのどちらにも通じるものに関わりたいと思い、紅茶の勉強を始めたのがお茶の世界へのファーストコンタクト。同じ茶の木から紅茶も烏龍茶も緑茶も作られると知り、ますます茶の世界への興味が広がりました。
『資格を取得しただけではペーパードライバーと同じ。』
日本茶インストラクター仲間の言葉です。あくまで資格取得はスタート地点に過ぎません。自分が体験すること、実践することが大事です。
これからもお茶の良さを伝えるべく、「吃一堑、 长一智」を座右の銘に、一歩ずつ歩んで行きたいと思います。
〜取得及び修了課程〜
日本紅茶協会認定ティーインストラクター 会員No.１６６４
ブルックボンドハウス認定ティーコーディネーター
NPO中国茶文化協会認定中国茶アドバイザーコース修了
NPO日本茶インストラクター協会認定日本茶インストラクター 認定番号１０−２５３４
日本茶アドバイザー専任講師（茶業概要・インストラクション技術 論）
日本茶インストラクターリーダー
NPO・JHS認定中級ハーブインストラクター
NPO食空間コーディネーター協会認定食空間コーディネーター２級
准卓育インストラクター
新宿高野フルーツスペシャル教室修了
