伍 〜itsu〜
表参道駅から徒歩３分の日本茶カフェ、伍〜itsu〜。
メニューには、玉露、抹茶、煎茶、萎凋茶、和紅茶、茶カクテルなどが並びます。この日はカネロク松本園の燻製紅茶をオーダー。茶托は桜の葉です。
和菓子付きで、和菓子は数種類から選べます。丸い形が可愛い、求肥で包んだかぼちゃ餡にしました。
茶釜で北アルプスの水を沸かし、３煎目まで淹れて下さいました。カウンター席のみ５席ですが、茶道男子の店主と語り合える、程よい距離感のカフェです。
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2023/01/02??
2022/11/28??
喫茶房 星水庵
１０月の八女の茶旅では、喫茶房 星水庵にも寄らせて頂きました。
星野川のせせらぎ、星野村の山並みと澄んだ空気と風の音。自然が奏でるハーモニーを纏う茶房です。
始まりは、かぶせ茶と煎茶のブレンドのスパークリングティーから。
八女玉露、品種２０２０きらり３１。６煎めまで頂きます。上は１煎め。
八女市きくやの上生菓子。３煎目と一緒に頂きます。
左の５煎目の後に、茶殻にフランス産の塩をかけて食べます。右は６煎め。少しずつお茶の量が増えています。
オンザロックス方式のアイス玉露茎ほうじ茶。甘味のある香ばしさは、ほうじ茶好きを唸らせます。
〆は水出し後１２時間氷出しした玉露。こだわりのあるグラスも楽しめる極上八女茶フルコースは、感動の時間でした。お茶に酩酊するとは、正にこの事です。
2022/11/14??
茶寮千代乃園
八女の茶旅で寄らせて頂いた、茶寮千代乃園。
矢部川沿いに建つ、古民家風な茶寮です。
フォトジェニックな店内。
この日は天気が良かったので、テラス席へ。上は食前茶。
注文したのは、全て八女の食材で作られた、季節の山ごはん。デザートプレート付きです。
食後の紅茶の後、春摘みのかなやみどりと春摘みの香駿の試飲もさせて頂きました。
説明して下さったのは、矢部の茶生産家、原島政司氏。おいしい時間をありがとうございました。