東京国立博物館 平成館で開催されている「茶の湯」に行って来ました。
お茶関係者には必見の展覧会。これだけ名品の茶器が集まる機会は稀少です。茶碗の中に広がる宇宙と、利休が愛した黒の美しさに、ため息が出ました。
館内に再現された古田織部の燕庵。撮影が許されている唯一のスポットです。
期間限定で公開されていた、庭園の転合庵も散策しました。
転合庵は小堀遠州が京都伏見に建て、大原の寂光院への移築後、現在の場所に移されました。
国宝・曜変天目は５月７日までの展示ですが、「茶の湯」は６月４日まで開催中です。
今年の丸子紅茶製造体験会も、ガイド役のIさんにお世話になりました。
今回は、多田元吉の菩提寺、華陽院を案内して下さいました。NHKの大河ドラマでも取り上げられたそうです。
そして、多田元吉が弟子達に紹介した、やぶきた原種。ティーファクトリーのそばにあります。
他にも、Iさん所有の果物畑と山小屋在住ミニブタのコロちゃん♀３歳も、見せて頂きました。
コロちゃん、よい子でした。自然の恵み豊かな静岡、十分満喫できました！
今年も、丸子紅茶製造体験会に行ってきました。
前日に村松さんご夫妻が摘んで下さって、萎凋した茶葉。甘い香りがします。癒されます。
萎凋した茶葉を揉捻機に投入している私。雨なので、揉捻時間は８５分と８２分。
昭和２８年製の揉捻機。
もう一台の揉捻機。２台稼働してます。こちらの方が回転数が多いそうです。
揉捻後の茶葉。湿っています。
次は醗酵機の中へ。醗酵機の中の様子は、下部の温水をパイプで循環させます。上部のファンは端にあります。
醗酵時間は６７分。醗酵温度は３３度。醗酵室内の茶葉の温度は２８度。
醗酵後は乾燥機へ。６０度でスタートして６６度へ。７０度になると白ズレ（表面だけ乾燥）します。乾燥時間は１００分。
出来上がった紅富貴（べにふうき）。名前の由来は「富」士山のように「貴」高い「紅」茶の意味だそうです。
ストレートの後、砂糖入りミルクティーで頂きました。砂糖入りはコクが出て、美味しく仕上がりました。
べにふうきの後は、やぶきたでも作りました。
ストレート向きの香味でした。出来立ての紅茶を、その土地の水で淹れて味わう贅沢。一度経験すると止められません。
お天気で製造時間が変わり、出来上がりの状態も変わると、五感で感じた貴重な一日でした。紅茶づくりの後は、雨も上がり、周辺の茶畑も散策しました。村松さん、時枝さん、Iさん、今回もありがとうございました。また伺います！
