レモンを垂らすとピンクになる煎茶、サンルージュ。葉が赤いです。
サンルージュは枕崎の農研機構で育種され、２０１１年に登録された、アントシアニンの量が多い品種です。
サンルージュのリーフとスパークリングティーが手に入ったので、飲み比べてみました。リーフは黒く艶があり２cmくらいの長さです。一方スパークリングティーの表示は、炭酸飲料水になっています。
レモンを垂らす前のリーフティーとスパークリングティー。紫色の水色。独特の渋みがあります。
レモンを垂らした後のリーフティーとスパークリングティー。色が明るくなりピンクに変わりました。
レモンの酸味が渋みを和らげるのか、飲みやすくなりました。サンルージュは炭酸と相性が良いです。スパークリングティーは面白いと思います。サプライズドリンクとして、お客様のおもてなしにいかがでしょう。
松濤美術館で開催されている、「華めく洋食器 大倉陶園１００年の歴史と文化」。
「良きが上にも良きものを」を理念に、日本人による日本人のための洋食器を生み出してきた大倉陶園は、文明開化の時代に、「セーブルのブルー、オオクラのホワイト」と海外からも評価される磁器を作り出しました。
美術館地下１階には、歴史あるホテルが所有している食器が展示されています。また、食卓での話題を提供する動物の陶彫などもありました。戦争中は食器以外の製品製造もしていたようですが、当時貴重な銀を使って制作した、ティーポットやカップも見られました。時代の影響を受けた兵士の彫陶もありました。
岡染め、瑠璃、エンボス、手描き、漆蒔などのオリジナル技法を施したテーブルウェアは、宮内庁御用達です。美術館２階には、皇室ゆかりの食器が展示されています。
７月２８日まで開催中です。
ウィーンの紅茶商DEMMERS TEEHAUS JAPAN。
赤い文字と赤い看板と赤いティーポットが目印です。
エントランスも赤が基調。
ウィーンといえば、ザッハトルテ（チョコレートケーキ）。紅茶はダージリンとアッサムをブレンドさせたデンメアブレンドをオーダーしました。飲みやすくて美味しいペアリングでした。
紅茶はポットサービスで３杯は頂けます。ドラマ相棒で右京さんがで飲んでいるのは、デンメアティーハウスの紅茶です。
