TOHAKU茶館
東京国立博物館内の庭園、応挙館。
一般公開されていない茶室が、期間限定で日本文化を体験できるカフェになります。
禅、盆栽、着付、日本酒、ジャパニーズウィスキー、抹茶などのワークショップもあります。今回はカフェの利用です。
由緒ある茶室で、自然の風が吹くの中、卓袱台で味わう冷茶。身体に染み入ります。お茶メニューは他にほうじ茶、和紅茶などもありました。
お茶請けのひとくちレモンタルトとレンタルうちわ。
１月２８日まで。
?????????
2023/08/28??
2023/08/21??
紅茶のフレンチトースト 〜４人分〜
夏の宿題として、トライしてみました。その３。
①豆乳３００mlと紅茶のティーバッグ６個を鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止め、粗熱をとる。（ティーバッグは入れたまま）
②①が冷めたら、ティーバッグを絞って取り出し、卵２個、グラニュー糖大さじ２を入れ攪拌させ、漉してバッドに注ぐ。
③６枚切り食パン４枚を、４等分にカットし、②のバッドに１０分浸す。（５分したら裏返す）※バッド２個使用する場合、茶液は半分に分ける。
④中火で熱したフライパンに有塩バター２０gを敷き、バターが溶けたら弱火にし、２枚分のパンを並べ焼き色を着け、フライ返しで裏返し、蓋をして３分蒸す。※残りの２枚も同じ要領で焼く。
⑤お皿に④を置き、パン１枚に付きティースプーン２杯分のハチミツをかけ、上から粉糖を適量まぶし、お好みのフルーツを添えて出来上がり。
ほのかに紅茶が香る、おしゃれなフレンチトーストが出来上がります。
2023/08/17??
また会う日まで。
アッサムを、無事、見送ることができました。
若い時は、ディスク大会に出場（レトリーブ部門で２位獲得）したり、家庭犬訓練試験中等科に９０点以上で合格したり、スイミングスクールに行ったり、たくさんお出かけもしました。
歳を重ねてからは色々な病や、後ろ足の膝の関節がずれたままになり、やがて歩行困難になり、最近では寝返りもうてなくなり、褥瘡ができていました。それでも、お腹がすいた、お水飲みたい、うんちした、おしっこした、ときちんと教えてくれました。強く、賢く、とても良い子でした。身体は小さいのに、どれだけ支えられたか。それなのに。私の不注意です。
アッサム、ごめんね。うちの子になってくれてありがとう。たくさんの愛をありがとう。