京都宇治の老舗、中村藤吉本店。GINZA SIX ４階に、銀座店があります。
テーブルに着くと用意される、ウェルカムティーの中村茶。中村茶はオリジナルブレンド（合組）茶です。急須にティーバッグが入っていて、お湯のおかわりは自由です。
お昼時でしたので、期間限定のにしん茶蕎麦をオーダー。京名物のにしん蕎麦と宇治ならではの茶蕎麦を組み合わせた、にしん茶蕎麦。九条ネギとおろし大根も乗っています。
甘味も気になって、銀座店限定メニュー、生茶ゼリイ深翠（ふかみどり）も注文しました。個性的な口当たりの抹茶ゼリーは、甘さ控えめで、添えられている抹茶アイスクリームや抹茶餡などと一緒に頬張る、贅沢なスイーツです。
一人でも過ごしやすいモダンな店は、入口に屋号「まると」の暖簾が掛かっています。
ハンドメイドのガラスメーカーsghrは、オンラインで千葉県九十九里町にある工場の見学ができます。
工場外観(左)と屋外に置かれているルツボ（右）。ルツボは背中を丸めたネコの様に見えることから、ネコツボとも言われています。
場内の真ん中に構えている大きな溶解炉。
炉には１０本のルツボ（ネコツボ）が入っています。炉の中の温度は１３５０度。
ガラスの材料のケイ素。砂です。（左）１４００度で煮ると液状化します。製品作りの基本となるサオの先のガラスの玉。（右）まず、この玉を作ります。玉の大きさによって、出来上がる製品のサイズが変わります。
型を使用した製造方法には、型にガラスが付かないように作る方法と、型に付けて作る方法があります。どちらの作り方も、サオのガラス玉にガラスを付け、型を使用し息を吹き込みながら、形成していきます。上の写真は型にガラスが付かない製造方法。
型を使わない、熟練の職人による製造方法もあります。濡れた布でガラスを形成し、何度も炉に入れ、仕上げていきます。
仕上がったハート型のフラワーベース。
その後冷ます炉に入れ、２時間半かけてゆっくり冷まして完成です。オンライン工場見学は、sghrホームページから申し込めます。
Cha Tea 紅茶教室著「名画のティータイム」。
絵画にまつわるエトセトラが詰まった１冊です。何気なく眺めていた紅茶のある風景。その風景が訴えるそれぞれのエピソードに、英国紅茶文化の詳細が描写されています。
加納亜美子、玄馬絵美子著「新しい洋食器の教科書」。
テーブルウェアの専門用語を正確に表現したい時、開きたくなる本です。お皿好きには手放せないバイブル。事典のように、検索しやすいインデックス仕様になっています。
SOMPO美術館発行「英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり」ブックレット。
イギリス文学に登場する食べ物の場面を紹介しています。紅茶やイギリス菓子が出てくる著名な小説も載っています。
