６月２２日、小鳥喫茶室で開催させて頂いた、Always Teatime！の紅茶教室「新茶を楽しみましょう」。
ペットボトルの緑茶、ご自身で淹れたリーフの緑茶とリーフの紅茶、いずれも新茶を飲み比べ、煎茶は茶殻も食べてもらいました。
お茶をたくさん飲んで頂いたので、お茶でお腹がいっぱいになったと思います。
不安定なお天気の中、ご参加頂きまして、ありがとうございました。
8月末で会場が移転予定のため、次の紅茶教室は移転先での開催になります。
決まり次第、お知らせ致します。
２０１８年度も都内の小学校での食育授業「日本茶教室」で、多くの児童達と触れ合う事ができました。
急須で淹れたお茶に「おいしい。」と笑顔になる児童を見るのは、日本茶教室の醍醐味です。
ジャパンティーフェスティバル、
ウィスキーフェスティバル、
FOODEX JAPAN ２０１９では、
カネロク松本園さんの程茶のお手伝いをさせて頂きました。松本さん、ありがとうございました。
紅茶のセミナーも開催させて頂きました。
檜原村でのティーセミナーは、会場周辺の茶畑を散策しました。
小鳥喫茶室では、紅茶教室や紅茶の販売もさせて頂きました。これからもいろいろなテーマで紅茶教室を展開して行きたいと思います。
そしてお茶料理研究会会報誌「茶の世界」、日本食行動科学研究所会報誌「食行動 くらしと科学」に、茶産地研修レポートを掲載して頂きました。
自分が学んできた事を、理想的な形式で記録に残して頂きました。ありがとうございます。
これからも「吃一堑、 长一智」を心がけて、お茶の勉強を続けて行きたいと思います。
地元でお茶の活動をしたいと、数年前からマイペースでティーセミナーをスタートさせました。亀の歩みの如くですが、毎回、アトリエアルケミストさんに併設されている、小鳥喫茶室さんの図書室をお借りしています。昨年末からは、私がブレンドした紅茶の販売もして頂いています。いつもお世話になっている、応援とご協力を頂いているアトリエアルケミストさんと小鳥喫茶室さんが、クラウドファンディングされています。その場所に、その歴史に、私以上に思い入れのある方がたくさんいます。ご賛同頂ける方、ご興味がある方、一緒に活動されたい方、お力になって頂ければ嬉しいです。
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アトリエアルケミストの主宰者である羽田（佐藤）さんの動画もあります。 → 羽田（佐藤）さんの動画
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どうぞよろしくお願い致します。
