いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2019/03/25更新

2018年度を振り返って

2018年度も都内の小学校での食育授業「日本茶教室」で、多くの児童達と触れ合う事ができました。

授業の準備

急須で淹れたお茶に「おいしい。」と笑顔になる児童を見るのは、日本茶教室の醍醐味です。

ジャパンティーフェスティバル、

カネロク松本園桜%檜

ウィスキーフェスティバル、

TAKE OUT 300円

FOODEX JAPAN 2019では、

磁器のディスプレイ

カネロク松本園さんの程茶のお手伝いをさせて頂きました。松本さん、ありがとうございました。

紅茶のセミナーも開催させて頂きました。

地域交流センター周辺の茶樹

檜原村でのティーセミナーは、会場周辺の茶畑を散策しました。

小鳥喫茶室では、紅茶教室や紅茶の販売もさせて頂きました。これからもいろいろなテーマで紅茶教室を展開して行きたいと思います。

6.23.小鳥喫茶室のおやつとシフォンケーキ

クリスマスティー&アップルシナモンティー

そしてお茶料理研究会会報誌「茶の世界」、日本食行動科学研究所会報誌「食行動 くらしと科学」に、茶産地研修レポートを掲載して頂きました。

茶の世界 食行動

自分が学んできた事を、理想的な形式で記録に残して頂きました。ありがとうございます。

これからも「吃一堑、 长一智」を心がけて、お茶の勉強を続けて行きたいと思います。

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2019/03/11更新

FOODEX JAPAN 2019

3月5日から8日までの4日間、幕張メッセで開催されたFOODEX JAPAN 2019。

FOODEX JAPAN 2019

初日の5日に、カネロク松本園さんの程茶のお手伝いをさせて頂きました。

FOODEX2019 ディスプレイ

程茶させて頂いたのは、燻製紅茶の桜、楓、カカオ、松、水出し洋酒樽など。

リーフとチップのサンプル

ブースには、燻す時のチップとティーリーフのサンプルが並んでいます。

洋酒樽 洋酒樽リーフサンプル

男性に人気の燻製紅茶洋酒樽とリーフのサンプル。

一ローズモルトサンプル 一ローズモルトチップ

燻製紅茶洋酒樽の材料、秩父の蒸留所で作られるイチローズモルトの洋酒樽チップのサンプルです。

屋久杉ほうじ茶金賞 屋久杉薫香ほうじ茶

昨年、フランスで行われた「C’est bon le Japon」でゴールドを獲得した燻製焙茶屋久杉。

屋久杉リーフ 屋久杉サンプル 屋久杉チップ

リーフのサンプルと屋久杉のチップのサンプルです。

茶草場農法

フランスのマリアージュフレールでは、今年からカネロク松本園の燻製紅茶の販売がスタートします。フランスでの旋風を期待しています。

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2019/01/07更新

冬の檜原村

昨年12月の檜原村の様子です。夏とは違う姿を見せてくれました。

檜原村2018.12.

目前に迫った紅葉終わりの山並み。

街道沿いの茶樹 檜原村にて

街道沿いの茶樹の様子。

街道沿いの茶樹 檜原村にて2

茶樹は地域交流センターのすぐそばにあります。

上日向橋から上流を望む 12月

上日向橋から望んだ上流。

上日向橋から下流を望む 12月

上日向橋から望んだ下流。

今年も「ひのはら紅茶を楽しむ会2019」を開催する予定です。詳細が決まりましたらお知らせいたします。

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