いつもお茶の時間!

いつもお茶の時間!

2018/04/16更新

2017年度を振り返って

2017年度も、小学校での食育授業「日本茶教室」で、多くの児童と触れ合うことができました。

日本茶について

児童からいつもパワーをもらっています。

SINGLE ORIGIN TEA FESTIVALでは、カネロク松本園さんのお手伝いで、燻製紅茶を淹れさせて頂きました。

カネロク松本園 燻製紅茶

松本さん、大変お世話になりました。良い刺激を受けました。

紅茶のセミナーも開催させて頂きました。

9月8日のセミナー

オーガニックハーブのテイスティング

いらして下さったお客様、ご支援頂いた羽田さん、木村さん、イベント情報を掲示して下さった皆様及び関係各社の皆様、ありがとうございました。

今後も、お茶で繋がるご縁を大切に、お茶の良さを伝えていきたいと思います。

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2017/12/25更新

お茶料理講習会

先日行われたお茶料理研究会の「お茶料理講習会」の様子をアップします。

G-GINZA

会場は、NHKの料理番組の収録などにも使われる、東京ガス㈱スタジオ プラス ジー ギンザ 。上の写真はエントランス。

クリスマス茶料理2017

講師は相模女子大の大迫早苗先生。大迫先生のデモンストレーションの後、各テーブルに分かれて実習です。この日のメニューは、煎茶を使ったミートローフ、ほうじ茶ごはん、抹茶を使ったブッシュドノエル、煎茶と抹茶を使ったアコーディオンサラダです。

アコーディオンサラダ クリスマス茶葉料理 焙じ茶ごはん他

左のアコーディオンサラダは、トマトの間に煎茶に漬け込んだゆで卵を挟み、抹茶入りのフレンチドレッシングをかけます。右はほうじ茶ごはんと煎茶の茶葉入りミートローフ。付け合わせはにんじんのグラッセ、芽キャベツとパイナップルのソテーです。

ブッシュドノエル2 クリスマスティー

クリスマス仕様でイチゴを添えたブッシュドノエル。ケーキをカットすると抹茶色のスポンジが見えます。シニアティーインストラクターの先輩が、ケニアにクローブ、シナモン、カルダモンなどをミキシングしたオリジナルクリスマスティーを淹れて下さいました。もっと飲みたかったです。

クリスマスティーセッティング2017

こちらもシニアティーインストラクターの先輩のクリスマスティーテーブルのセッティング。青いテーブルクロスとクリスマスカラーがマッチした素敵なコーディネートでした。

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2017/11/27更新

地紅茶サミット in みなまた part3.

今回の旅は、ソラシドエアーで羽田、熊本間を往復しました。

桜島小みかん和紅茶 小みかん和紅茶

機内サービスで、桜島小みかん和紅茶が飲めます。ティーバッグですが、開封するとオレンジの香りが漂います。苦渋味が少なく、飲みやすいです。

新水俣駅 おれんじ鉄道くまもん

往路はバスと九州新幹線で新水俣駅まで行き、オレンジ鉄道に乗り換えました。

おれんじ鉄道内くまもん2 おれんじ鉄道くまもん車内2

偶然来たのがくまもん号。くまもんと一緒に水俣駅まで行きました。

オレンジ鉄道くまもん車内 おれんじ鉄道くまもん車内3

そこらじゅうにくまもんがいます。

水俣駅

イベント会場の最寄り駅、水俣駅です。人がいない。笑

オレンジ鉄道

復路は、オレンジ鉄道快速すーぱーで水俣駅から熊本駅まで行き、リムジンバスで空港に向かいました。

オレンジ鉄道からの眺め

オレンジ鉄道から見える素晴らしい景色。

オレンジ鉄道からの景色

天気が良いので対岸まで見渡せました。オレンジ鉄道と言われるだけあって、山側にはみかん畑もありました。帰りは友達になった日本茶インストラクター仲間と一緒で、楽しい締めくくりとなりました。

来年の地紅茶サミットは、10月27日(土)28日(日)、愛媛県で開催予定です。

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