昨年、後発酵茶作りのときお世話になった戸田雅子さんのお宅に、お茶仲間とお邪魔しました。
別の角度から見た茶畑と雅子さんのお家。
そして電気柵の向こうにある、昨年茶摘みをした茶畑。
今回の目的は茶摘みではなく、茶畑の草取り。茶畑を管理するための大切な作業です。
上の写真は４月１７日の新芽の状況。
茶畑には、カタクリやワラビも生えています。
草取りしながら収穫したワラビ。後日調理して食べました。
雅子さんの家から望む桧原村の景色。いつ来ても癒されます。
新しく作られたひのはら紅茶のロゴマーク。今後紅茶のパッケージやシールに使われるそうです。
１２月４日は午後から、世話人の公開会議や生産者によるシンポジウム、パネルディスカッションが行われました。
１２月５日は朝から、奈良県の品種茶やまとみどりやティーツーリズム研究発表、生産者公開会議が開かれました。
奥の深い話が聞けて、満ち足りた時間を過ごせました。
写真は、月日亭の大和茶粥膳。ほうじ茶で炊いた茶粥です。さっぱりしていて食が進むこと！一度はお試しあれ。
今年の地紅茶サミットは、熊本県水俣市で開催予定です。
遅くなりましたがアップします。昨年１２月４日、５日と奈良で開催された「第１５回全国地紅茶サミット in ならではの紅茶＆香茶」。現在地紅茶は、４５都道府県６２９カ所で生産されています。※全国地紅茶マップ２０１６より
飲み比べ会場は奈良県庁の回廊。右は飲み比べ会場図。
会場図の後ろには大鍋とやかんがズラリ。大鍋からやかんに水を移し、お湯を湧かしています。
来場者はオリジナルテイスティングカップを受け取り、約４０ある茶農家さんの出店ブースで、思い思いにテイスティングができます。１０月に開催されたシングルオリジンティー・フェスティバルでお見かけした茶農家さんもいらっしゃいました。
当日はテレビの取材も入り大盛況。Ⅱに続きます。
