Short Bread
英国焼き菓子教室コルチェスターで習ったカレントレーズン入りショートブレッド。
復習しながら作ったレモンピール入りショートブレッド。
こちらはアーモンド入りショートブレッド。
ショートブレッドは、スコットランド生まれのイギリスのお菓子。手作りのショートブレッドは、一段とおいしいです。
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2010/06/14??
2010/05/24??
風薫るパティスリー
爽やかな風が吹くある晴れた日、ウィーン菓子工房Lilien Berg（リリエンベルグ）に行きました。
シンボルのかわいい建物。焼き菓子やケーキを販売しています。その横にある山小屋風の家はティールームです。どちらも結構混んでいます。
ティールームでオーダーしたザッハトルテとアールグレイのアイスティー。ザッハトルテはリリエンベルグの定番メニュー。おいしいです。
2010/05/03??
菖蒲の節句
５月５日はこどもの日。五節句のひとつ、端午の節句です。別名菖蒲の節句とも言います。
昔は、菖蒲の香りが疫病をはらうと思われていました。菖蒲は尚武にも通じ、男の子の節句ならではの花です。また、新芽が出るまで葉が落ちない柏は、代々受け継がれて行くことを表す食べ物として取り入れられました。
男の子の成長を祝う日は、柏餅と静岡の深蒸し煎茶で。
※３月末の凍害で、静岡や鹿児島の新茶は生産量に影響が出ました。