白髭のシュークリーム工房
トトロのシュークリームで有名な、白髭のシュークリーム工房。
その入口は、トトロが隠れているかのような雰囲気です。
１階は洋菓子販売、２回はカフェになっています。
1階の店内は、至る所にトトロ＆ジブリワールドが広がっています。
2階のカフェでは、４種類あるトトロのシュークリームの中からカスタードクリームをオーダーしました。可愛くて食べるのがもったいないほど。ドリンクはアイスチャイを選びました。
工房の周囲にある看板と別棟。細かい所までこだわりのあるお店です。
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2018/09/03??
2018/07/23??
種子島・松寿園を訪ねて ２
種子島は、日本の茶の相場を決める重要な茶産地です。種子島でも茶畑を視察させて頂きました。
種子島の茶生産家は５〜６軒いて、東海岸も西海岸も茶の生産をしています。上は種子島茶生産組合の建物。島内の工場数は、個人７、法人２、農協１、合計１０カ所あります。
柱に品種と面積の表示があるのは、種子島の茶畑の特徴。「みねゆたか」は種子島だけの品種です。霧の向こうは、晴れた日に太平洋が見えるそうです。標高は２１３mです。
蜘蛛の巣が多いのは農薬が少ない証拠。案内をして下さった生産家、松寿園の松下栄市さんの畑は、２番茶まで農薬をかけないそうです。
こちらも種子島だけの品種「松寿」の茶畑。松寿は松下さんが育種した品種です。早生種なので、ここは遅めの畑です。
こちらはさえみどりの茶畑。霧の先には、晴れた日に東シナ海が見えるそうです。
上の写真は畝にある敷き草。雑草防止と雨で土が流れないようにする為、刈った草を敷きます。右の写真のような周囲に生えている草を使います。
番屋峰公民館（左写真）前にある茶の実のオブジェ（真ん中の写真）と茶業記念碑（右の写真）。番屋峰は島の高台にあり、茶業の先進地です。明治４２年、静岡から移住してきた松下助七氏、栗田茂三郎氏、松下清作氏が開拓し、製茶業を始めたことが種子島のお茶の始まりです。その功績を讃えています。因に早生種である「くりたわせ」は、栗田氏の２代目、栗田誠一氏が育種した品種です。
最後に、松下さんの奥様が作って下さった、種子島の郷土菓子も頂きました。つのまき、かるかん、緑茶入りと生姜入りの黒糖、砂糖漬けのドライの生姜。お茶は松寿の玉露出し（種子島の超軟水での水出し）。心のこもったおもてなしに、気候も人柄も暖かい種子島らしさを感じました。松下さん、奥様、ありがとうございました。
2018/05/28??
TORAYA CAFE – AN STAND 北青山店
２０１７年１０月に表参道にオープンした、TORAYA CAFE – AN STAND。
やっと立寄れました。
２階の窓に虎がいます。
１階の入口にあるスタイリッシュな看板。看板の後ろには、餡子をイメージした石のオブジェ。
１階でドリンクをオーダーして２階のカフェスペースに行くと、虎の親子が窓際に陣とっていました、
この日はあんほうじ茶セレクト。飲みやすくなったおしるこのようで美味しかったです。TORAYA CAFEは六本木ヒルズを皮切りにオープンし、１５周年を迎えます。１５周年記念のミニファイルを頂きました。表参道でリーズナブルな和カフェの存在は、貴重です。