アップするのが遅くなりましたが、１２月６日、７日と長崎県対馬市で開催された、地紅茶サミット in つしま。
カネロク松本園さんのお手伝いをさせて頂きながら、つしま大石農園さんの茶畑も２箇所、見学させて頂きました。国道３８２号線沿いの畑のそばを、佐護湾へと続く川が流れています。元々は椎茸の圃場でしたが、２００７年から茶畑にしたそうです。
ゆずが散らばっている畝（左下）は、初めて見ました。道路の反対側の山の斜面には、ゆずと山茶の木（右下）があります。岩に茶の木が生えています。
茶工場近くの畑は、育種中の畑（左と真ん中）とべにふうきの畑（右）が隣り合わせです。紅茶と半発酵茶の畑で、元は栗と蕎麦の畑と水田でした。
廃墟だった元パチンコ屋さんをリノベーションし、２０２２年から生まれ変わった製茶工場（真ん中）。再利用できるものを上手く利用していると思いました。
昨年は台風で延期になった為、２年越しの地紅茶サミットとなり、主催者はどれほど大変だったことでしょう。大石さん、お父さん、ありがとうございました。次回の地紅茶サミットは、２月１４日、１５日に静岡県島田市で開催されます。もうすぐです。
バグドグラ国際空港から２０分ほど車を走らせたところに広がる茶畑。
シリグリの街、紅茶の産地テライの茶畑です。
茶園に沿うように、線路が敷かれています。（下の写真）ダージリン駅とニュージャルパイグリ駅を結ぶ、世界遺産ダージリン・ヒマラヤ鉄道の線路です。
タイムリーに茶摘みをしていました。
グルマ茶園からバグドグラ国際空港に向かう道は、フラットな茶畑に囲まれています。空港への往復路を楽しませてくれました。
テライは標高が５００mありません。北にダージリン、東にアッサムが控えています。
ダージリンの茶園巡りのラストは、テライのグルマ茶園です。
標高２０００mを越えるダージリンの街から南東へ約６０km、標高５００m以下の紅茶の産地テライへ移動すると、茶畑の景観も気温も違います。テライは平野でCTCの紅茶を生産する茶園が多く、グルマ茶園もそうです。
グルマ茶園はマハナンダ・ワイルドライフ自然保護区の南西約６km、ダージリンの玄関口であるバグドグラ空港まで約２０kmに位置し、当時はイギリス人のオーナーが多い中、１８８６年にインド人が開設しました。現在のオーナーは４代目です。面積は約７００ha、主にCTCのお茶を年間７億杯生産しています。
１日に４回摘んで来た茶葉を計量しており、プラッカーが摘んだ茶葉が入っている袋は、計量後ベルトコンベアーのような機械で運ばれて行きます。
この工場の萎凋槽は１階のオープンスペースにあります。ダージリンと比べて葉が大きいです。
大きな７連のCTC機で８種類のグレードを製茶していて、発酵前（左）と発酵後（右）の茶葉を見ることができました。色の変化がはっきりわかります。
工場見学後、４種の紅茶をテイスティングさせて頂きました。でもなぜかCTCのリーフではなく？工場の外には、乾燥機で使用する薪が置いてあります。
