メロンパン アールグレイラスク＆抹茶ラスク
メロンパン専門店、Bon Danish。メロンパンや他のパンも販売していますが、ラスクも扱っています。
形はメロンパンですが、ラスクです。これはアールグレイ味。
メロンパンの皮の部分は、甘いアールグレイの味がして、真ん中の白い部分はサクサクです。
抹茶味もあります。
皮の部分も真ん中も抹茶色。やや甘めの抹茶味です。
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2021/10/04??
2021/09/06??
丸子紅茶の生産家 村松二六さんのお茶
いつも大変お世話になっている、丸子紅茶の生産家、村松二六さんからお送り頂いた３種類のお茶。
丸子紅茶の定番、紅富貴。甘い香り、適度な渋みと苦味は、ミルクティーで頂いても美味しいです。
スタンダートな丸子紅茶とは香味が異なる、シナモンフレーバーの紅茶。着香茶ではありません。やわらかなシナモンの香りが鼻をくすぐります。
そして、花のような甘い香りと渋み、苦味のバランスが良い烏龍茶。品種はいずみです。釜炒りした時に漂う茶葉の香りを想像して、丸子に思いを馳せました。
ありがとうございます。さすがです。
2021/08/30??
アールグレイ＋ジューシーオレンジ ラスク
ひのはら（石鎚）黒茶製造実験２０２１.Part３は、お天気の都合で延期となりました。こちらでご紹介するつもりでしたが、難しそうです。中途半端な情報となってしまい、申し訳ありません。今週はお菓子ネタです。
お茶に関わる仕事をさせて頂くようになってから、紅茶や緑茶を材料にしたお菓子を探すようになりました。
東京ラスクから発売されている、アールグレイ＋ジューシーオレンジ。
スケルトンのパッケージがかわいいです。
紅茶の甘い香りと砂糖の甘い味の後、口の中にオレンジの風味が広がります。サクッした食感は、バニラアイスクリームに添えたくなります。