いつもお茶の時間!

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2019/02/18更新

お茶料理講習会「お茶と春野菜を使った料理」

相模女子大学教授、大迫早苗先生による講習会「お茶と春野菜を使った料理」が、相模女子大学調理室にて開催されました。

相模女子大学看板 相模女子大学正門

メニューは飾り寿司、手まり寿司、田楽、菜の花の辛子和え、蛤のお吸い物、桜餅です。

ほうじ茶で炊いたすし飯、抹茶とほうじ茶入りの2種類の田楽の味噌だれ、抹茶入りの桜餅の生地。お茶を取り入れた春の料理です。

見本 飾り寿司

見本には構内に咲く梅の花が飾られていました。

見本全景 相模女子大学 梅花

大迫先生から指導を受けながら約2時間後、なんとか完成しました。

お茶と春野菜を使った料理

見た目も華やかで、お茶とコラボレーションした旬の味わいを堪能しました。

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2018/10/15更新

茶坊 糸屋

あきる野市にある黒茶屋

黒茶屋門

その広い敷地内にある茶房糸屋でお茶して来ました。

黒茶屋からの眺め

敷地からは渓流が臨めます。

黒茶屋の水車 黒茶屋の東屋

シンボルの水車や東屋が、都内にいることを忘れさせてくれます。

糸屋

糸屋は製紙工場の生糸倉庫であったことから、名付けられた店名です。入り口は暖かい光が漏れています。

糸屋店内壁掛け時計 糸屋店内ロッキングチェア 糸屋店内ススキ

店内は品のあるアンティークが、タイムスリップしたかのような雰囲気を醸し出しています。

冷やし白玉クリームぜんざい

オーダーした冷やし白玉クリームぜんざい(ほうじ茶付)で、心身ともに癒されました。ほうじ茶はおかわりができるので、嬉しさ倍増です。

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2018/09/03更新

白髭のシュークリーム工房

トトロのシュークリームで有名な、白髭のシュークリーム工房

白髭のシュークリーム工房2

その入口は、トトロが隠れているかのような雰囲気です。

白髭のシュークリーム工房

1階は洋菓子販売、2回はカフェになっています。

シュークリーム工房店内4 シュークリーム工房店内2

1階の店内は、至る所にトトロ&ジブリワールドが広がっています。

トトロのシュークリーム カスタードクリーム トトロのシュークリームとアイスチャイ

2階のカフェでは、4種類あるトトロのシュークリームの中からカスタードクリームをオーダーしました。可愛くて食べるのがもったいないほど。ドリンクはアイスチャイを選びました。

TOLO看板 TOLO 倉庫

工房の周囲にある看板と別棟。細かい所までこだわりのあるお店です。

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