静岡といえば山のお茶。そのブランドである、本山茶の茶農家にお邪魔しました。 
森内茶農園さんは７代め。ご夫婦揃って手揉保存会の師範であり、日本茶インストラクターです。荒地からの開墾話などを伺いながら、築１５０年の古民家で、茶席を楽しみました。 
写真は微発酵（包種茶）の香駿。他にも品評会入賞のかぶせ茶、半発酵茶の香駿、和紅茶と頂きました。
静岡ならではの山間地の茶畑。乗用型摘採機が稼働していました。
茶畑からグランシップ到着後、真っ先に向かったのは銘茶カフェ。静岡発祥キルフェボンの季節のフルーツタルトと川根茶をオーダー。フルーツがふんだんに乗っていて、美味しかったです。
友人は和紅茶をセレクト。タルトはすぐ売り切れてしまうので、最初にカフェに行ったのは正解でした。
外の芝生広場では、餡子をお茶入りの生地で包んだちゃこ焼きも販売されていました。
PART３へ続きます。
３年に１度開催される、世界お茶祭りに行ってきました。
宿泊したホテル、おでん横丁のおでん屋、立ち寄ったコンビニエンスストアと、静岡歩けばお茶関係者に当たるという、お茶の縁を感じました。
会場であるグランシップの外に、お茶の樹が植えてあります。
静岡駅北口地下にある、喫茶一茶にも寄って来ました。
５００円でお茶とお菓子のセットが注文できます。この日はひかり、駿河ほうじ茶、梅ヶ島の茶の中から、駿河ほうじ茶を選びました。
PART２に続きます。
袋に詰めた（製造された）荒碾茶は、冷蔵庫で熟成させます。
熟成後の荒碾茶は、ボールミル機で粉砕し、抹茶へと姿を変えます。
この工房では茶臼を使用していないので、驚きました。
抹茶の一番茶は、秋です。
暑い夏に摘採し、２００度以上の炉で乾燥させて作ることを考えると、重労働です。
おみやげに頂いた荒碾茶。甘い香りと味です。
ほうじ茶好きの私の好奇心を刺激した、碾茶（茎）ほうじ茶。焙煎した香りが何とも言えません。
