熊谷に行く機会があり、葉風穂（はぁふぅほっ）に立ち寄りました。葉風穂は、日本紅茶協会認定のおいしい紅茶の店です。
ランチタイムだったので、オーダーしたのはほうじ茶粥。ほうじ茶で炊いたお粥と薬味、温かいほうじ茶つきです。
心にも身体にもやさしい味でした。
友人は、厳選茶葉入りうどんを注文。うどんに茶葉が練り込まれています。こちらも温かいほうじ茶付きです。
甘味も充実したメニューで、友人はほうじ茶白玉クリームあんみつも頼んでいました。
認定店だけあって、海外の紅茶のみならず狭山紅茶もありました。
熊谷にお越しの際は、立ち寄ってみてください。
年末に、ふれんち茶懐石 京都福寿園 茶寮で、茶懐石を堪能してきました。遅くなりましたがアップします。
以前から気になっていたお店でしたので、とても楽しみにしていました。
左は食前茶の水出し玉露。右は抹茶ビア。
左は真鯛のタルタル仕立て 玉露のゼリー添え。右は的鯛のポーピエット カリフラワーと玉露のヴルーチ。
左は煎茶をブレンドしたグリーンジントニック。右はほうじ茶カシス。
左は仔牛ロース肉のステーキ 玉露風味のグリーンマスタードソース。右は和菓子と洋菓子の盛合せ。
左はお茶を使ったプチパン。右はバターとお茶入りバター。
左は好みで料理にトッピングできる３種のお茶（煎茶・抹茶・碾茶）。右は薄茶。
左は煎茶。右はほうじ茶。京都のお茶屋さんだけあって、お茶はもちろんお料理も美味しかったです。
お茶の水にあるGREEN TEA RESTAURANT １８９９に行きました。
スタートは水出し玉露の食前茶から。
オーダーしたのは予約が必要な茶寿膳。色がきれいで目も楽しめます。
抹茶ぽてとサラダ、鰻 碾茶酢和え、茶しゃぶ豚 抹茶ドレッシング、焼湯葉 抹茶味噌かけ、鮪 抹茶山かけ、縞鯵 茶衣揚げ、目梶木 抹茶蒸し、などなど。〆は茶飯に鯛を乗せ、お茶漬けの出汁をかけた鯛飯。
お茶をふんだんに使ったヘルシーなお茶料理は、暑さに疲れた身体にやさしいです。
