一番茶摘みがスタートする直前、いつもお世話になっているカネロク松本園さんに伺わせて頂きました。
上は松本さん宅から見える茶畑です。新芽の緑が美しく、涼しい風も心地よく、いつまでも見ていたい景色です。
カネロク松本園と言えば茶草場農法。上は茶草場農法の茶畑です。
茶草場農法のやぶきたのアップ。摘まれるのを待っている、新鮮な芽たち。
こちらの茶畑は、紅茶工場そばの茶畑です。静岡空港に向かう道路に隣接しています。左は在来種のアップ。
松本さん宅で採れた自然白葉茶。被覆していないのに色が白い（黄緑の）お茶です。少量採れたそうで、釜炒りにしたものを飲ませて頂きました。
萎凋しているので、花のような甘い香りがする烏龍茶です。水色は淡い黄金色。美味しいです。特別なお茶なので非売品です。
在来種の和紅茶も飲ませて頂きました。こちらも甘い香りでおいしかったです。残念ながら販売はしていません。松本さん、お忙しい中お時間を作って頂き、ありがとうございました。青空と緑の茶畑のコントラストは、目も心も満たされます。
平成最後の満月は、４月１９日蠍座の満月でした。
その夜は、今年で第十夜を迎える静岡掛川での月夜の茶摘み会が開催されました。
茶畑までの道には竹灯篭が点々と灯され、道案内をしてくれます。
茶畑に着くと、竹灯篭コンテストと称し、さまざまな模様の竹灯篭が並んでいて、柔らかい光のオブジェが迎えてくれます。
午後７時、朧月の満月の下、ランタンに照らされた茶畑で茶摘みが始まりました。
約２時間の間、日本茶インストラクター静岡支部によるお菓子付きのお茶のサービスもあります。
ボサノバやジャズ風の生演奏が、満月と茶摘みの雰囲気を柔らかくゆるく包みます。
みんなで摘んだ新芽。今年は芽の出が遅く、芽が小さかったです。
摘んだお茶は製茶してもらった後、手元に送られて来ます。
満月の夜に自分で摘んだお茶が、どんな味なのか楽しみです。
２０１８年度も都内の小学校での食育授業「日本茶教室」で、多くの児童達と触れ合う事ができました。
急須で淹れたお茶に「おいしい。」と笑顔になる児童を見るのは、日本茶教室の醍醐味です。
ジャパンティーフェスティバル、
ウィスキーフェスティバル、
FOODEX JAPAN ２０１９では、
カネロク松本園さんの呈茶のお手伝いをさせて頂きました。松本さん、ありがとうございました。
紅茶のセミナーも開催させて頂きました。
檜原村でのティーセミナーは、会場周辺の茶畑を散策しました。
小鳥喫茶室では、紅茶教室や紅茶の販売もさせて頂きました。これからもいろいろなテーマで紅茶教室を展開して行きたいと思います。
そしてお茶料理研究会会報誌「茶の世界」、日本食行動科学研究所会報誌「食行動 くらしと科学」に、茶産地研修レポートを掲載して頂きました。
自分が学んできた事を、理想的な形式で記録に残して頂きました。ありがとうございます。
これからも「吃一堑、 长一智」を心がけて、お茶の勉強を続けて行きたいと思います。
